한식조리기능사필기1 한식조리기능사 필기, 실기부터 공부방법까지! 조리기능사의 종류는 한식, 양식, 중식, 일식, 복어가 있습니다. 그 중 저도 가장 취득해 보고싶은 조리기능사 자격증이 한식조리기능사 입니다. 이 자격증은 한식 재료를 선정 · 구매하고, 보관 및 관리하여 맛과 영양을 고려한 안전하고 위생적인 조리 업무를 수행하며, 조리기구와 시설을 위생적으로 관리 및 유지하여 음식을 조리, 제공하는 전문인력을 양성하기 위해 만들어졌습니다. 외식산업이 대형화·전문화되고 있고, 식품위생법상 대통령령이 정하는식품점객영업자와 집단급식소를 운영하는 사람은 조리사 자격을 취득해 시장 · 군수 · 구청장의 면허를 받은 조리사를 두어야 하기에 조리업무 전반에 대한 기술·인력·경영관리를 담당할 전문 인력에 대한 수요가 많아지고 있습니다. 따라서 한식조리기능사 자격증을 취득하게 되면 취.. 2023. 9. 30. 이전 1 다음
